啊~米糕

米糕，是個特別的存在。這小吃普遍存在台南，高雄也還算常見，其他縣市則不多見。平常並不會稱呼其”肉燥米糕”，純粹為了與筒仔米糕做區別，還有一種更稀有的麻油米糕，糯夫米糕即是，事實上筒仔米糕並不會叫米糕，所以也幾乎不會搞混，但對於外縣市的朋友就不一定了。

南風桑鐘愛米糕這美食，從小住高雄就開始吃，而且一定要搭配四神湯。地點不外乎舊大統百貨的美食街和鹽埕區的米糕城。來到台南後才知處處有米糕，也不知誰家好吃，除了少數太鹹外，很難吃到雷。因為家人都沒特別喜歡，所以會享用米糕的店家都是南風桑獨自行動會經過的，一家在民權路與國華街交叉口，另家在成功路文記燒獵對面，剛好都是深夜型的店家，不太需要耽心遊客擠擠。

二家風格迥異，口味都不錯，想深入了解當然得親身體驗。至少不管是米糕還是四神湯都能讓你吃到燙口的溫度!!夜裡自己一人，享用一小碗黏呼呼的米糕和一碗開胃爽口的四神湯就是過癮。花費大概五十~六十元。很多人推的首府米糕還沒試過，聽說早早就賣完，而很久前吃過中山路的無名米糕，後來也因遊客多而沒再去過。

米糕一直以來就是一樣完整的小吃，一種獨立的美食，至少南風桑是這麼覺得的。但是在台南有賣米糕的店家也會賣肉燥飯，甚至是魚鬆飯(肉燥飯再加上魚鬆)突然發現他們倆也算是遠房親戚。因為一些差異，所以一個是獨立的小吃，一個是主食，需要配菜…也可能是經濟上的考量。不論如何都無法憾動米糕在南風桑心裡的地位!!他是個神奇的存在!!

 

 

20220727