包成羊肉

在台南要吃正港的台式早餐,那可直是豐富的不像話,魚湯,鹹粥,牛肉湯,羊肉湯隨你挑…
其實南風桑並不是很習慣大清早的吃這些當早餐,而且也吃不起!!但是都成了台南人了不去嚐嚐看老台南人的早餐怎行!!清燙羊肉是當天現宰的溫體羊肉,數量有限,通常超過上午十點多就只能乾瞪眼了.所以想要品嚐新鮮的滋味非得早點出門不可.
羊肉湯和牛肉湯一樣都是生鮮肉片用滾燙的熱湯直接淋上便上桌了!!光聽就讓南風桑不是很酥湖...那.那.那不是還帶點血水,那郭湯不就濁濁的,那...直到那一碗貴森森的羊肉湯上桌,沒人管那麼多,鮮嫩的肉片和湯汁早就一搶而空,南風一家就點那麼一碗,似乎也是當天的最後一碗,連沒胃口的小妞也大呼著"還要",就曉得這羊肉湯有多麼吸引人了.